Paraty, der blev opkaldt efter en lokal sumpfisk, ligger på Brasiliens sydøstlige kyst, 200 km syd for Rio, med Bocaino-bjergene i baggrunden. Den lille kolonibys centrum er et nationalhistorisk monument med velbevarede bygninger i gågaderne. Tag med båd ud til de mange øer og bugter i nærheden. Udforsk sukkerrørplantagerne, og tag på vandretur, eller tag toget gennem Atlantica-skoven. Hold udkig efter aber, der render rundt i de brostensbelagte gader.