Vi nød vores oplevelse på Javri. Kokken besluttede menuen & antal kurser afhængigt af lokalt tilgængelige råvarer og antal gæster. Vi spiste med vores 10 & 07 år gamle døtre for at fejre vores sidste aften i Saariselka.
Den samlede præsentation og kvalitet af maden...er enestående. Smagene er tung. Vi startede med en svitsede rensdyr oksefilet appetitvækker efterfulgt af rensdyr Tartare. Næste var en champignon mousse med tørret rensdyr stykker. Tredje bane var en blomkål panna cotta med friturestegt blomkål stykker & porrer aske. Hovedret var fisk, Pike. Til sidst dessert var en berry mousse med en slags muscat is.
Vi havde et glas champagne til at begynde med en flaske fransk Pinot Noir hele middagen.
Vores børn nød vores erfaringer og den eneste negative her ville være, at vi havde forventet en lille menu skifter til vores yngste (som foreslået af personalet, når man foretager reservationen). Men det lykkedes hende at smage ok og med hjælp af brød, hun var færdig med hende baner.
Vi er så heldige at have spist hele verden på højt rangerende spillesteder og dette lille sted på Nordpolen helt sikkert fortjener at sidde blandt de andre. Det er virkelig en dejlig menu og tilberedt så meget godt.
Det mister mærker jeg tror da mødestedet er lidt sterilt og de åbne, når de har lyst til det så hvis du kun du besøger Saariselka for et par nætter kan man ikke være sikker på at komme ind. Det er meget dyrt også. Ikke et spørgsmål om, at du er som gæst på deres lodge som det er en all inclusive arrangement. Vi var ikke gæster (vi fik citeret € 700 pr. person pr. nat - x 4 af os! $ 4 , 000 australske pr. nat) .
Det var vores 3. besøg i Saariselka og vi er meget glade vi var i stand til at få denne oplevelse. Javri bør være meget stolte af deres kokke og personale. Vi vil helt sikkert spise her igen, når vi besøger næste gang.Mere
