Quito og Ecuador har generelt god mad til havet. Mens den peruanske ceviche har fået det meste af opmærksomheden i den kulinariske verden, er de forskellige varianter af ecuadoriansk ceviche lige så gode, hvis ikke bedre.
Jeg siger det som en forudsætning for følgende udsagn:...ZFood er sandsynligvis det bedste havfødested i Quito. Ikke helt i den traditionelle lokale madform, men med nok af den til at lade dig opleve det lokale hav madkøkken. Kan du få bedre ceviche andre steder? Sandsynligvis ja, og sandsynligvis billigere. Men ud over den lokale seafood skiller ZFood sig virkelig ud. Langostinos Jack Daniels er for eksempel fremragende: rig, smøragtig og lækker. Ikke en traditionel lokal ret, hvis det er det, du leder efter, men ikke mindre lækker af den grund.
Den stegt hel fisk er også fantastisk. Blødt og ømt indvendigt, crunchy på ydersiden. Det er virkelig svært at slå.
Så i et land, hvor du kan finde virkelig fremragende fisk og skaldyr, skiller ZFood sig ud i mange henseender, og jeg er ikke i tvivl om, at havfiskelskere vil nyde det meget.Mere