Har tidligere spist med stor fornøjelse på Store Børs, men denne aften (27. maj 2022) ramte de ikke helt skiven.
Første ret, Carpaccio, manglede citron/olivenolie og/eller salt, og smagte stort set ikke af noget. Anden ret, en meget stor klump Mozzarella med lidt soltørret tomat...og en enkelt skive skinke, var ret en-dimensionel og meget domineret af osten. Sødmælkskalv, som jeg havde troet ville være en varm ret og en slags hovedret, var en kold skive pålæg med tre dutter tuncreme. Hovedretten, oksemørbrad, var glimrende. Og endelig fik vi tre slags italienske oste, hvoraf den ene blev introduceret som ricotta, hvilket det med sikkerhed ikke var.
Brød måtte vi selv bede om mere om - vi havde to teenagere med - og her forventer jeg tjeneren selv spørger, når de kan se kurven er tømt lynhurtigt. Ligeledes stod der vandglas på bordet, men vi måtte selv, halvvejs i måltidet, bede om vand.
Vinene: Et kapitel for sig. Den ene blev introduceret således: "Hvidvin. Chenin blanc". Intet yderligere. Senere kom der en rødvin til kalven. Her lød det: "Rødvin. Pinot noir". Her måtte jeg selv spørge til land (!) og fik svaret: USA. Jeg har ikke brug for en lang forelæsning om terroir, at druerne får duggen fra brisen i dalen, og at sønnen har overtaget familiens vingård, men en eller anden introduktion af vinen og hvorfor den komplementerer maden, det forventer jeg altså. Især når man bejler til gourmet-segmentet.
Da aftenen sluttede og vi ville betale, måtte vi ud at finde tjeneren, som sad i et tilstødende lokale og sludrede med sine kolleger.Mere