Vi slentrede ned igennem det dejlige latinerkvarter i Aarhus og tog på Mefisto denne let blæsende sommertorsdag.
Stemningen var god og vi glædede os til at genbesøge en af de rigtig gode fiskesteder i Aarhus.
De “nye” lokaler er fine - dog virker det underligt...at træde ind i “opgangen” og ikke helt vide om man skal gå til højre eller venstre når man kommer ind. Medmindre man er lidt opsøgende kan man godt komme til at stå og flagre lidt længe her.
Vi får anvist vores bord og beslutter hurtige at vi begge skal have den 3-retters menu til 489kr, som lød virkelig lækker.
Vi startede med lidt brød og en luftig smør. Brødet var stenhårdt - muligvis let varmet men langt fra friskbagt. Smørret var kedeligt og den grønne nuance havde ingen smag.
Første ret: rejecocktail.
Ja bevares Mefisto er klassisk i deres udtryk og det var ikke fordi vi forventede højborgsgastronomi i stjerneklassen men hold nu op en kedelig omgang!
Icebergsalat i bunden (hvilken restaurant med respekt for sig selv bruger denne smagsløse og helt igennem kedelige salat!), håndpillede rejer, hakkede friske tomater og noget stærkt paprika på toppen. Hertil en pjasket hvid “dressing” (på menuen beskrevet som dildcreme) med purløg og et stykke ristet toastbrød. Det smagte af INGENTING!
Der eneste der var at ane var den stærke krydderi på toppen. Øv hvor skuffende!
Videre til anden ret: pighvar med sommergrønt, burre blanc og kartofler.
Igen klassisk men ok ret. Fisken var veltillavet, sommerens grønt var sprødt og lækkert men den burre blanc som herligheden var omgivet af var så pjasket som vandet i mig glas. Den var tynd og ude af balance - for høj tone af syre, uden nogen form for minimal konsistens og massive mængder purløg. Smagen var egentlig ok (dog ubalanceret) -som hvis en amatør kok havde givet det er rigtig godt forsøg - men på ingen måde i den højde som jeg ved Mefisto kan og bør lave en burre blanc.
Så til desserten:
“Solmodne sommerbær med rabarbersorbet og sprødt”
… eller halverede rå jordbær med kedelig sorbet og karameltwill - heeeelt old School 80’er servering: jordbær i bunden, sorbet på midten og en twill på toppen. Vi viste ærligt ikke om vi skulle grine eller græde. Desserten var ligeså kedelig som beskrivelsen ovenfor.
Alt i alt klassisk med anretningsteknikker der desværre er strandet i 80’erne og overordnet kedeligt og smagsløst.
Uambitiøst og småkedeligt og bestemt ikke pengene værd.
Det er efterhånden længe siden jeg har besøgt Mefisto og jeg tvivler på at jeg kommer igen foreløbig.
To stjerner herfra…Mere
