Min hensigt var at prøve det originale vietnamesiske gadekøkken. så jeg havde bestilt et par bestemte retter, hvor den ene slet ikke var på menukortet. Det var dagen efter genåbningen i april, så jeg var egentlig forberedt på et lidt kaotisk forløb, men alt var...klar og parat på minuttet. Jeg blev budt velkommen med et smil. Den ene ret, som jeg bad om, stammer bestemt ikke fra mormors køkken. Og Pho C&P forsøgte først at tale mig fra det. Men da jeg fastholdt mit ønske, var det slet ikke noget problem. Stor tak for det. Jeg kan slet ikke sætte en finger på noget som helst. Tværtimod. Renligheden var i top. Det mindede nærmest om en operationsstue med mundbind, handsker, sprit og hårnet, så jeg var i trygge hænder. Kampen mod corona er en fælles kamp. Vi kan kun vinde den i fællesskab. Jeg bryder mig derfor ikke om, når forretninger gradbøjer reglerne på den ene og den anden måde. Sådan var det ikke her. Fordøren var simpelthen låst, og man blev kun lukket ind i butikken, hvis man kunne opfylde de betingelser, som nu en gang gælder. Stor respekt for det ! Maden var perfekt. Og der var rigeligt; mere end jeg kunne spise. Noget, der ofte ærver mig, når jeg spiser ude, er larmen. Mange steder larmer det, så man ikke kan føre en samtale. Men her bemærkede jeg en god afstand mellem bordene, så jeg kunne nyde maden i fred og ro til dæmpet musik. Da jeg ville betale, blev jeg tilbudt den ene ret gratis, fordi den ikke var på menuen. Det kom helt bag på mig, for jeg havde tværtimod forberedt mig på at betale meget mere, da de sikkert var nødt til at indkøbe råvarer ekstraordinært for min skyld. Desuden har restaurationsbranchen ikke ligefrem haft kronede dage under lockdown. Jeg kan varmt anbefale at prøve en vietnamesisk menu hos Pho C&P i Århus. Tusind tak.Mere
217
71
12
4
4
