Har haft fornøjelsen at spise på Fusion to gange i denne uge. Alt er yderst gennemført, nytænkning og høj kvalitet over hele linjen. Yderst passionerede medarbejder på såvel tjener samt kokkesiden
Har haft fornøjelsen at spise på Fusion to gange i denne uge. Alt er yderst gennemført, nytænkning og høj kvalitet over hele linjen. Yderst passionerede medarbejder på såvel tjener samt kokkesiden
Kæresten og jeg havde glædet os længe. Min kæreste har betragtet Fusion som sin yndlingsrestaurant efter en sublim oplevelse for fire år siden. Men....ret hurtigt havde vi en fornemmelse af, at vi burde have valgt anderledes. Ved ankomst 10 minutter før vi havde bord kl...19.15 i fredags, vidste den unge mand i modtagelsen ikke hvad han skulle gøre. Vi foreslog selv at gå tilbage i kulden til bordet var klart. Kl. 19.20 var bordet stadig ikke klar og flere par stod i kø. Det virkede ikke som om vi var velkommen - hos nogen af de travle ansatte. Da vi blev seatet var det som sild i en tønde. Tættere og mere larmende end på en familierestaurant. En tung bas og techno spillede højt hele aftenen. Larmen var ikke til at tale sammen i. Vi valgte den anbefalede 4 retters menu. Sushiforretten og havbars var god. Men så kom hovedretten: en vagtel, som lignede en grå, presset medisterpølse - og det var som at skære i en gummibold. Det knaste i tænderne ved hver mundfuld, som om den ikke var blevet udbenet (som tjeneren ellers sagde) - men mere knust. Min kæreste kunne ikke få en mundfuld ned af hovedretten. Lidt bedre gik det med desserten - af kirsebær - som var god. Vores tjenere havde enormt travlt. De var slet ikke indstillet på det vigtigste: at give en oplevelse. Det ødelagde glæden. Men på vinen fik vi god hjælp. Vi kom af med 1700 kroner i alt. Fair pris. Men så forventer man, at nogen vil give os en oplevelse. Denne aften virkede det ærligt talt som om kærligheden til forretningen var større end til at give en oplevelse. Fire dage efter er vi stadig skuffede. Fordi vi havde glædet os så meget.Mere
Bestilte 8 retters menu. 5 af dem var fisk eller skaldyr, hvilket efter min smag var lige i overkanten. Men det smagte rigtig godt. Betjeningen var til den knap så gode side. De glemte vand, kunne ikke helt huske hvad vi fik når de ville...præsentere maden, og glemte en enkelt gang at komme tilbage og præsentere maden, som lovet. Så alt i alt, lækkert mad, men betjeningen burde være bedre, set i lyset af prisen…Mere
Vi hentede Take Away en fredag aften vi ikke gad at gå i byen eller lave mad selv. Hvilken positiv oplevelse, vi plukkede i de små retter samt noget Sushi og det var super alt sammen vi fik blandt andet nogle fiskekæber som var tilberedt...lige i skabet saftige og møre.Men alt var perfekt så den succes skal gentages.Mere
Endnu et enestående besøg på Aalborgs bedste restaurant. Tasting menu, der som sædvanligt fuldt ud levede op til de tårnhøje forventninger
Fredag aften, restauranten halvfyldt - vi bestilte 4 retters menu, den ene som vegetar, da fruen er vegetar. Maden var so-so, der manglede smag og krydderier. Betjeningen var uden indlevelse på nogen måde, tjeneren forsøgte hele tiden på mersalg. Der var intet glimt i øjet,...bare kold betjening. Tilsidst fik vi så lige en overraskelse med et vegetar tillæg på 75kr? Mærkelig ide i disse tider? Pris, service og mad hang ikke sammen for os - selv til halv pris ville jeg sige nej tak. Vi kommer ikke tilbageMere
Maden var lækker men måler sig på ingen måde med prisen. Vi bestilte vinmenu men ingen ekstra påfyldning i glasset., som man ser mange andre steder. Tjener serverede tallerkenanretning og ellers ingen form for god konneksion. Ærgerligtfor I kan så meget mere
Jeg var i et selskab på 7 personer som fik den 6 retters menu med tilhørende vinmenu, Hummertataren var ikke det bedste jeg har fået, men den røgede ål og havtasken var virkelig lækre. De tilhørende vine passede fint til maden, måske dessertvinen var lidt...malplaceret. Betjeningen var tilfredsstillende.Mere
Ganske enkelt mageløst! Mad, betjening, beliggenhed og kulinarisk niveau går op i en højere enhed, når holdet på Fusion ruller sig ud. Droppede kortet, og lod chefen bestemme menuen. Bravo!
Vi fik en fuld menu med otte retter, som var skuffende. Jomfruhummeren som tatar (!) smagte skørt, da den jo var utilberedt, og garnituren hjalp desværre ikke på sagen. Den med røget ål var også meget speciel og fisket. Havtasken, kødretterne og desserten var en...smule bedre. Men generelt var smagene klodsede, og betjeningen var mystisk. Tjeneren var flink, men glemte flere gange, hvad han skulle sige og stoppede midt i en sætning. Vinene var til gengæld gode og velvalgte. Alt i alt var oplevelsen dog ikke pengene værd, og det er nemt at finde bedre restauranter i samme prisklasse.Mere