Skjuler på den ene side af et lille torv, der er en blok fra Lissabons havn og hjemsted for et storslået Hong Kong Orchid Tree, sidder Taberna Moderna. Selvom dets rødder er der, går menuen fra Portugals traditionelle køkken og er designet til deling -...et koncept, der udføres til perfektion. Da de fire blev først siddende, anbefalede vores server, at vi valgte fire eller fem retter fra menuen, som vi alle ville dele i løbet af aftenen. Vi valgte fire seared dykkere tunger serveret på en seng af spinat med ged ost og en sherry dressing; risotto med champignon og græskarpuré; grillet, sjælden magret de canard; og skiver, sjældne (hangar?) bøf. Vores valg blev leveret seriatim i mellemrum med god afstand. Ledsaget af en portugisisk syrah fra restaurantens rimeligt prissat vinliste, og efterfulgt af en fælles søde, gik vi alle sammen væk. Personalet er venligt, opmærksomme og effektive. En perfekt spisesteder, når du har haft din fyld af bacalhauMere