En risotto himmel for elskere af nordital italiensk cusine, beliggende i den smukke by Cremona

Restauranten blev anbefalet af en bekendt, da han hørte mig at søge efter steder, hvor "Cremunes" går og spiser (træt af de mange sushi, kinesiske og andre eksotiske restauranter, der er sprunget op overalt omkring Cremona). Hosteria del Cavo har specialiseret sig i risotto. ..... . og hvis du tillader tjeneren at recitere hele listen, har du svært ved at huske hvad han sagde tidligere. Efter den typiske selvbetjeningsbuffet af forretter valgte vi en risotto med salcicciccia e stinco di maiale, bare for at blive lys og en Porcini risotto til min kone, alle sammen med en Barbera d'Asti, der stolt præsenteres af ejeren som en vin udelukkende flaske til restauranten. Dessert (det var svært at have plads til det efter risotto men vi formået) var enkel og lækker. Vil helt sikkert komme tilbage for mere en gang tilbage i denne dejlige by.Mere

Et bredt udvalg af risotto de fleste af dem med det præg af italienske råvarer. Vi havde også buffet, men helt sikkert ikke plads til andet kursus. Absolut anbefalelsesværdigt og prisen er god i forhold til kvalitet, der tilbydes.