Hvad kan jeg sige om dette sted, som ikke har allerede sagt? Det er bestemt ikke for alle. For at sætte pris på denne type og kvalitet af sushi, du virkelig har brug for at være en lille smule af en kræs og en dyb...kærlighed til sushi er helt sikkert en forudsætning. Min mand har haft en masse af høj kvalitet sushi i hans liv, og jeg tror, at hans gane helt sikkert glad for den finesse af sushi mere, end jeg gjorde. Det, jeg manglede i den ekspertise, selvom jeg i lutter kærlighed til sushi og Jiro! Vi er så store fans af både manden og sushi! Medmindre du er en eller begge, det er vel ikke det værd for dig. Vores regning kom til over $600 for os begge.
Vi fik vores reservation via Park Hyatt - vi boede der kun for Jiro's. Jeg tror, de har haft den højeste succes rate i henhold til anmeldelser online. Vi var færdige med at spise i 20 minutter. Vores foretrukne var Uni (alvorligt fantastiske) , ål, fede tun, lakserogn, jack makrel, og blæksprutte. De serverede os så hurtigt jeg tror, jeg fik vrøvl, men det var det værd. Vi fulgte alle de regler vi læste om - vis tidligt op (det er svært at finde) , vær høflig, kjole, spise sushi så snart det er sat på din tallerken, hente den sushi med fingrene på den base, spise hver stykke med en bid mad (lidt af en kamp til tider) , at rense gane i mellem med te, og absolut ingen brug af eventuelle ekstra sojasauce. Vi var de eneste ikke japansk mennesker der, og som forventet var vi for det meste ignorerede hele natten. Det gjorde ikke genere os en smule! Og han er en mester i sin egen ret Jiro's søn fik vi serveret af. Jiro var ved siden af ham og serveret mennesker, der tydeligvis lignede gamle stamgæster. Jiro er at stå der i alder og var bestemt meget langsommere og mere lignede vakkelvorne end i filmen.
I sidste ende, vi sad i bordet for at spise vores melon og sad i 20 minutter til at vente på at et billede. Jiro var stadig fungerer som hans gæster og vi regnede vi ville vente indtil han var færdig. Den værtinde kom i løbet dog, og har sagt noget, der ligner " er du stadig her, fordi du vil have et billede." ha ha vi sagde ja, og hun informerede os om, at kun Jiro's søn er til rådighed for et billede fordi Jiro er stadig arbejder. Hun spurgte, om det var okay, og vi havde ikke lyst til at være uforskammet og vi har sagt ja. På vores vej ud, men vi opdagede, at det ikke var så vi kontaktede hende igen og høfligt forklarede hvordan vi var kæmpestore Jiro og kom til Japan bare for at se ham, og vi har ikke noget imod at vente, indtil han var færdig for at få vores billede af fans. Hun spurgte Jiro igen og succes! Vi fik vores billede! Han havde ikke ser så glade for det, men han gjorde det! Vi blev meget omhyggelig med at følge alle de regler og forsøgte at være så høflige som muligt (sagde tak efter hver stykke sushi, fik noget udleveret til os med begge hænder, stod og bøjet sig for kokken med en arigato i slutningen, osv. ), og det hjalp vores sag, tror jeg. Vi har ikke helt fået styr på det dybe bue så vi kiggede ret besværligt men jeg tror, at de forsøg blev værdsat. En enestående oplevelse!Mere
