Ligger noget afsides, men kvalitet og velsmag af maden og i særdeleshed meget kyndige tjenere gjorde dette måltid til en oplevelse, der klart kan anbefales.
Ligger noget afsides, men kvalitet og velsmag af maden og i særdeleshed meget kyndige tjenere gjorde dette måltid til en oplevelse, der klart kan anbefales.
Denne restaurant blev reserveret med det samme, da vi vidste, at vi skulle til Toscana, da den har et fremragende ry i vores vennekreds. Kort historie - Il Silene skuffede ikke! Ingen anmeldelse ville gøre denne restaurant retfærdighed. Service, mad og foreslåede vine var fremragende....Det var også meget rart at have en tur i haven og have vores aperitif langs urterne. Frokosten blev serveret inde i den smukt dekorerede restaurant, hvor vi blev hilst velkommen af Roberto - en meget charmerende mand, som virkelig tog sig tid til at fortælle os om hans filosofi og madlavning. Maden i sig selv var. . . godt ubeskriveligt godt. Henvis til de mange meget mere veltalende mad, der gik her foran mig for en bedre beskrivelse: -) Det er klart, Michelin-stjernen er velfortjent. Jeg elskede hver bid og vender forhåbentlig tilbage til den fulde dineroplevelse!Mere
Du vil have et fantastisk måltid her og vil huske det længe efter din rejse er overstået. Il Silene er en sjælden perle i Toscana. Indstillingen er strålende, mad og vin strålende, og ejeren / kokken Roberto er en skat. Forkæl dig selv med et...måltid her. Eller tjek Il Siles leveringstjeneste til gourmetrestaurering bragt til dig.Mere
Kokken roberto rossi har skabt kulinariske himmel her i Seggiano. Vi gik med høje forventninger, men de blev overgået med ubesværet lethed. . ravioli var udsøgte og duen og kaninen var bare fantastisk. . Endelig besøgte madlavningslaboratoriet af kokken selv og dessertvin med panetone der...med netop lavet kastanjeis! ! Vi har været i mange 3 stjerner. . men dette sted overgik mange! ! Fortjener fortjent sin michelin-stjerne og er sikker på vej til et par mere!Mere
Besøgt i begyndelsen af oktober i en gruppe af 8 som en del af en vin kursus. . . . tankerne blæser! Vi kom ind i den beskedne udseende bygning for at finde et elegant interiør og blev meget varmt mødt af Roberto. Han tog...os over til demonstrationskøkken og vi ledte ud til køkkenhaven for at samle urter og grøntsager, fantastisk. Vi ledede derefter tilbage for at se, at Roberto fyldte en del silkeagtig pasta, mens vi smagte flere fine vine. Jeg blev næsten overvundet af det rene vidunder på det hele - Det var som et publikum med paven for en foodie som mig! Han fortsatte derefter med at gøre en guddommelig risotto mens vi talte os gennem opskriften og vi alle gemt i før overskriften til hovedrestauranten. Vi havde alle en menu (efter brød og Robertos egen olivenolie) af spinat & ricotta ravioli med trøffel (åh. Min. Gud.) Elskede det, derefter perlehøne, en "forreder" af en mørk chokolade og olivenolie pyramide, derefter pannetone med gelato, så endelig petit fours. Personalet var alle vidunderlige især sommelier, og vi havde smukke glasvarer til vifte af vine. Roberto meget imødekommende til alle sine gæster. Hvis du nogensinde får chancen, så gå - hele oplevelsen var uforglemmelig x tak Roberto xMere
Den bedste gastronomiske oplevelse jeg havde i mit liv. Jeg er stadig overvældet med den perfekte indstilling: villaen, haven, duften, smagen og også med kok Roberto, der var så underholdende og også en omsorgsfuld vært. Tak skal du have.
I disse ord af Roberto selv, er Il Silene ligger - verdens ende. I den lille landsby af Pescina ligger højt oppe på den anden side af bjerget Monte Amiata ovenfor Seggiano, dette er en dejlig restaurant med en forskel. Når du er mødt af...kokken selv, blev vist med åbenlyse stolthed der handler om hans køkkenhave køkken, har en frisk juice (eller prosecco) forberedt uden før dit måltid hvor mint er plukket direkte fra kar overfor (og vasket selvfølgelig) til at gå i din drink får man en fornemmelse af den omsorg og opmærksomhed Roberto har for sine gæster. Det øvrige personale var lige så opmærksomme. Der er også den måde, hvorpå han taler om mad og maden tilberedes som er med kærlighed og en fornøjelse i at dele. Så for maden, er det et valg. Der var lækre menuer og den største menukort, som var vores præference. Hjemmebagt rugbrød med Roberto - produceret olivenolie var dejligt. M startede med pasta med scampi - de var meget store og velsmagende. Jeg havde spinat og bestående af ricottaostekage. Smuk, ting pasta, velsmagende fyldig. Til hovedret, vellavet lam, faldt fra hinanden som kniv skiver gennem, M havde pighvar igen smukt tilberedt med grøntsager. Dessert - selvom vi var helt fuld vi klarede det. Jordbær simpelthen tilberedt og en chokolade " flan " som var mere som en chokolade fondant som, når du skærer ind i den gang chokolade. Dejligt. En god flaske Grillo (sardinsk hvide) vaskede det hele ned. Alt i alt en dejlig oplevelse - tak til Roberto og team for at tage et så godt på os.Mere
Absolut en master class af italiensk mad af Roberto og team. Så klassisk og traditionel. Fuld af smag og evner. Høj kvalitet af lokale råvarer. Olivenolie er utroligt lækkert. Huset er pragtfuld hjemmebagt brød. Flot vinkort med gamle årgange. Måske er dyre, men et forsøg...værd da man måske ikke finder mange af disse vine på markedet.Mere
Roberto er virkelig talentfulde kok, der fortjener opmærksomhed. Hans restaurant er beliggende i et toscanske landskab, inden i af hans restaurant er elegant og charmerende. Meget venligt og professionelt personale hjælper dig til at servicere og selv vælge det retter og vine (vin liste over...rejser også imponerende) Maden er ud over fantastisk, der bliver lavet ud af perfekt valgt de bedste og lokale råvarer. Kan varmt anbefales! Prøv også hans olivenolie - glat bund i Toscana! Min favorit restaurant!Mere
Det kan føles som en lang køretur til midt i ingenting men det er bestemt umagen værd. Et besøg i februar overalt er meget stille, hvis ikke lukket, så vi var glade for at finde denne restaurant var åben. Vi følte os velkommen lige så...snart vi ankom, betjeningen var fremragende, maden var godt præsenteret og kokken kom ud for at tale med os og tage vores bestilling. Vi i almindelighed drikke fransk vin og så var der et tab når de blev præsenteret med en lang liste af italienske vine. Men der er ikke grund til bekymring, det tjener talte med os om vores smag og anbefalede fremragende vine, både hvid og rød. Da vi skulle afsted til kokken kom ud for at tale med os og sige farvel. En fin detalje for at afslutte en meget hyggelig aften.Mere