Catania har været en gevinst for mange imperier gennem århundrederne, fra grækerne til romerne, til araberne, til normannerne, til spanierne (for blot at nævne nogle få). Men byens indbyggere har en endnu farligere fjende i deres egen baghave – bjerget Etna, Europas største og mest aktive vulkan, der ødelagde byen med jordskælv og lavastrømme i 1693. Hvis du betragter de barokke bygninger fra tiden efter udbruddet nøje, vil du få øje på en kreativ anvendelse af lava.

Syrakus (Siracusa på italiensk), der engang var en af de vigtigste byer i oldtidens Grækenland, er i dag en livlig by med omkring 125.000 indbyggere på Siciliens sydøstlige kyst. Byen er rig på fantastiske spor fra dens lange historie. Romere, vandaler og normanner er blot nogle af dem, som herskede her efter grækerne. I Syrakus' havn ligger øen Ortygia (også kaldet Città Vecchia eller Den gamle by), hvor man finder mange af hovedattraktionerne, herunder katedralen fra det 7. århundrede og Arethusakilden.

Middelhavets største ø er adskilt fra fastlandet ved Messinastrædet. Sicilien er bjergrig, og øens kyst og de små kystnære øer ligger for foden af vulkaner, herunder Etna, Stromboli og Vulcano. Grækerne, romerne, normannerne og catalanerne har alle efterladt deres præg på øen i form af byzantinske paladser, gotiske borge og barokke ornamenter i hovedbyen Palermo. De fleste større byer kan byde på interessante museer, men især Etna og de hellenske templer i Agrigento udgør enestående seværdigheder.

Hvis du støder på italiensk is med en smag af "cipolla di Tropea", bliver du måske bekymret over, at du ikke kan huske de italienske gloser ... eller at du er ved at blive skør. Bare rolig. "Cipolla" betyder løg, og ja, det er faktisk løg-is. De lokale røde løg er så populære, at de også bruges i desserter. Tropea ligger, som så mange andre byer på Amalfi-kysten, i pragtfulde klippeomgivelser. Neden for disse klipper finder du smukke sandstrande.

Mahe er den største og vigtigste ø blandt Seychellerne. På Mahe ligger hovedstaden Victoria, som har ca. 70.000 indbyggere (næsten 90 % af den samlede nation). Øen har dog bevaret sin idylliske skønhed med 1000 m høje bjerge og snesevis af pragtfulde strande. Mange planter, herunder det såkaldte Jellyfish-træ og flere sjældne orkideer, findes udelukkende på Mahes bredder. Gå ikke glip af Seychelles Natural History Museum, den botaniske have og Codevar Craft Centre, som alle findes i Victoria.

Velkommen til naturøen. Afsides, til at betale sig fra og uspoleret – endnu da. Dominica fortjener mere end en endagsudflugt fra dit krydstogtskib. Brug en uge (eller mere) på at udforske bjerge dækket af tropisk regnskov, endeløse vandrestier, omkring 40 dykkersteder og strande med sort sand. Du går hurtigt i gang med at planlægge, hvordan du kan komme der år efter år.