Guide til Rom for rejsende, der har været der før

Det er ikke for ingenting, at Rom kaldes ikke for den evige stad. Byen har i årtusinder været hjemsted for monumenter, kirker, kunst med mere, lige fra grundlæggelsen i det 8. århundrede f.v.t. til i dag, så tro ikke, at bare fordi du har været der én gang, har du set det hele. Ud over Colosseum, Det Sixtinske Kapel og alle de romerske pizzaer er der en mindre besøgt, men lige så elsket side af byen. Under dit andet besøg kan du bruge vores guide til at gå på opdagelse uden for Centro Storico og på den anden side af Den Aurelianske Mur.

Du har beundret de oldgamle skulpturer, Rafaels freskoer og Michelangelos berømte loft. Nu er det tid til at se noget moderne kunst. Museet Galleria Nazionale di Arte Moderna e Contemporanea, der ligger i et smukt neoklassisk palads i nærheden af Villa Borghese, kan fremvise en samling på hele 20.000 malerier, tegninger, skulpturer og installationer af de største kunstnere fra de seneste to århundreder i Italien og rundt om i verden. Hold øje med værker af navne som Van Gogh, Monet, Klimt, Mondrian og Pollock.

Du kan få et indblik i, hvordan livet var i det antikke Rom på Forum Romanum, men hvis du vil fordybe dig fuldt ud, så bør du besøge Ostia Antica. Denne yderpost, der ligger omkring 40 minutters togtur fra byens centrum, fungerede som Roms vigtigste havn for to årtusinder siden. I dag er det et stort arkæologisk område, der kan konkurrere med Pompeji, med imponerende bevarede lejlighedsbygninger, pakhuse, butiksarkader, bade, templer og den tidligste synagoge, der endnu er identificeret i Europa.

Anden gang du er i Rom, bør du afstå fra Colosseum og i stedet gå en tur rundt i Foro Italico – et sportskompleks, der er inspireret af det antikke Grækenland. Det ligger i Monte Mario-området, lige nord for byens centrum, hvor du også finder Stadio Olympico (hjemmebanestadion for AS Roma og SS Lazio). Du er her dog ikke for at se fodbold. Du er her for at rejse gennem tiden til begyndelsen af 1930'erne, hvor Italiens fascistiske regering forvandlede Monte Mario-bakken til en prangende fejring af atletikken. En 17 meter høj obelisk af marmor med ordet "DUX" (italiensk for "leder") hæver sig over indgangen til Foro Italico-komplekset, mens Stadio dei Marmi, en fantastisk banearena i oldtidens græske stil, ligger yderst til højre omkranset af 60 marmorstatuer af nøgne atleter i klassisk stil.

I 2006 afslørede Rom sit eneste moderne vartegn: Det Richard Meier-designede Ara Pacis-museet, der ligger i Piazza Augusto Imperatore, lige ved Via del Corso. Den fantastiske bygning i glas og travertin huser Ara Pacis-monumentet, et alter fra det 1. århundrede e.v.t., der forestiller kejser Augustus og hans følge. Når du har set på det hele, kan du gå ind ved siden af til Augustus' mausoleum, den største cirkulære grav i verden.

Den romerske undergrund er en anden verden i sig selv. Start med Città dell'Acqua, et arkæologisk sted syd for Piazza di Trevi, der blev udgravet i 1999. Det ligger næsten 10 meter under gadeniveau og består af resterne af et romersk palæ fra det 4. århundrede og en del af Vergine-akvædukten, der har forbindelse til den nærliggende Trevi-fontæne. Også værd at udforske er Case Romane del Celio (20 værelser fra mellem det 2. og 4. århundrede f.v.t. skjult under Johannes- og Paulusbasilikaen og fyldt med kalkmalerier og gamle husholdningsartikler) og Domus Romane (en villa fra kejsertiden med eget termisk bad under Palazzo Valentini).

Piatto Romano er en enkel trattoria i Testaccio-kvarteret, der serverer klassiske romerske retter som f.eks. carbonara, amatriciana og saltimbocca. På menuen er der også retter som kallun og fåreindmad – almindelige på restauranter i Testaccio, da kvarteret engang var Roms kødpakkedistrikt. Stemningen her er umiskendelig lokal, hvor familier og stamgæster sidder tæt ved bordene for at smage på det fremragende cucina romana. Gå ikke glip af favoritter som stegte artiskokker og fettuccine med kyllingeindmad, og sørg for at slutte af med et stykke af ricottakagen med kirsebær.

Villa Farnesina, der er et renæssancepalæ i Trastevere-kvarteret i Rom, tilhørte engang den rige sienesiske bankmand Agostino Chigi, der fik bygget det som sommerhus og bestilte datidens store kunstnere til at dekorere væggene med freskoer. I stueetagen finder du to store værker af Rafael. Det første og mest berømte, "Galatheas triumf", forestiller nymfen af samme navn, der strejfer havet i en skal trukket af delfiner og omgivet af andre havdyr, mens den anden fresko fortæller historien om de ulykkelige elskende Amor og Psyche. Da Villa Farnesina til dels befinder sig under radaren, kan du se begge kalkmalerier uden de store menneskemængder, der flokkes om mere populære seværdigheder.

Pizza bianca på Forno er praktisk talt en adgangsret for førstegangsbesøgende i Rom, men Casa Manco på Testaccio-markedet er stedet, hvor du bør tage hen på din rejse nr. 2. Dejen her har hævet i 100 timer, og fyldet, der spænder fra figner og puntareller til aubergine og fennikel, er både lokalt og årstidsbestemt. Prøv klassikere som margarita og pizza bianca med sesamfrø, og prøv derefter de mere utraditionelle såsom zuppa di cipolla (fransk løgsuppe) og philly cheese steak.

Få travet nogle kilometer – og få lidt historie imens – på Via Appia Antica, den første og længste vej i det antikke Rom. Start ved Porta San Sebastiano, en gammel byport, der er bygget ind i Roms Aurelianske Mur, hvor du kan gå på volden som en centurion og udforske det fantastiske Museo delle Mura, et arkæologisk museum, der omhandler selve murene. Derfra kan du leje en cykel ved Eco Bici Roma og cykle ned ad den stenbelagte Via Appia, hvor du undervejs kan opleve imponerende monumenter som f.eks Cecilia Metella og Villa di Massenzio.

Casa Manfredi tilbyder lækre kaffedrikke mesterligt udført med Lavazza-specialiteter, men den egentlige grund til at komme her er konditor Giorgia Proias kunstneriske konfekt. Maritozzoen (en ikonisk romersk lækkerbisken med en rund bolle fyldt med flødeskum og flormelis) må du bare prøve, men der er også et himmelsk udvalg af cornetti og croissanter. Der er også masser af gode grunde til at tage bagværket med som to-go – Circo Massimo, Palatinerhøjen og Colosseum ligger alle i nærheden.