Maden er guddommelig. Det er ca. det samme kvalitet, som du kan finde på en velrenommeret street skipas i det sydlige Indien. Tilberedt på traditionel vis med den rette mængde krydderier som du kan bede om at blive højere eller lavere. Jeg vil helt sikkert...anbefale Biryani, en af de mindst fedtet jeg nogensinde har smagt. Der er næsten ingen olie derinde. Den sag Pillau (vegetabilsk ris) , er guddommelig. Deres Baigan Bharta er til at dø for, men jeg har en særlig omtale af deres Dal, som var en af de mest smagfule havde jeg nogensinde har haft. Restauranten er ganske billigt. Jeg vil virkelig gerne understrege, fordi jeg ikke kvalitet indisk mad til 3 gange prisen på lejligheder i Paris eller Montpellier. Når jeg rejser til Sartaj jeg vil normalt har en begyndende drink, lidt vin eller te til måltidet, enten en forret eller en naan, komplet hovedret, og så ender med en Chai som de serverer i massiv 1 person østfrisiske te sammen, så du kan hælde dig selv ca. 3 kopper. Jeg er sjældent betaler over 20 euro. Vi kan helt sikkert være en tilfredsstillende måltid for omkring 17 euro pr. person, der er ingen overraskelse med Chai, drikkevarer, eller den side ordrer. Jeg kan kun sige noget om størrelsen på bordene, som er meget lille, og meget ubehageligt at spise på. Det kan være ubehageligt, når vi er til 2 sidder der, der hver har forskellige portioner. Det bedste ville være et bord til 4 til 3 personer. Men det er ikke en god nok grund til at fjerne en stjerne, så jeg uden tvivl give stedet en 5 stjerner. Hvis du på området til vandre- eller ski og du er træt af dyre resort mad eller fastfood, helt sikkert prøve dette sted. Men kalder før, de kan gå meget overfyldt, og stedet bliver nemt fuld. Som en Vegansk bor i Frankrig kan det være meget svært at spise ude og finde sunde alternativer. Efter at have boet i Indien, Japan og Thailand er jeg vant til kvalitet indisk mad og hvordan det smager, og jeg havde fundet det i Frankrig kun én gang, i Lille, mange år siden. Nu er jeg vant til at blive diappointed, men denne gang var en dejlig overraskelse, så meget, at jeg forlængede mit sige i Gap (jeg bor i Briançon) for at få det igen 2 dage i træk.Mere