Integreret i vinmarker i perfekt tavshed og støjsvagt af en typisk sommer i Sydfrankrig, vi har opdaget et vidunderligt land fuld af historie og rige i smag. Takket være ejerne, venlige og varme, kunne vi udforske omgivelserne rører vin beslutningstagere liv og stien til katharerne under middelalderen. Chateau er absolut værd at mange andre besøg.

Vi elskede vores korte ophold på Chateau de Siran. Rummelige, elegant renoverede, elskværdig proportioner, smukke visninger på tværs af vinmarker og ejerne gik ud af deres måde at gøre os velkommen, selv imødekommende vegetar til middag med sene varsel. Den lille landsby Siran er en fornøjelse at vandre gennem, med dens smalle gader. pealing klokker og Fællesskabets square, hvor lokalbefolkningen... Mere

Vi kørte ned fra Paris for at se Carcassonne og plukket dette hotel aprox. 1/2 hr. drev væk. Det var everyting vi havde håbet og meget mere. Værelset fik vi var så smukt som deres online billede, hvilket ikke sker tit såvel som rene og fredelig. Måltider blev velsmagende, herunder de morgenmad, som er værd at opkrævningsgebyr. Vi havde en... Mere

Vi havde rejse i Frankrig i næsten 2 måneder så havde spist en hel måltider på alt fra Michelin medvirkede restauranter til de lokale brasseries. Vi blev anbefalet Chateau Siran, som det var under den nye forvaltning og havde en stor Kok. Vi ankom en smuk medio oktober fredag frokosttid og valgte at spise i deres meget stilfuldt garden. Vi... Mere

Chateau de Siran er et meget rart, malerisk hotel i Languedoc-Roussillon. Jeg må sige, jeg var imponeret fra det øjeblik, vi ankom--1 am i formiddag--hvordan imødekommende og venlige indehavere fik især hvad tid vi ankom! Værelserne er virkelig nice--rummelige, godt indrettede, comfy senge, nice badeværelser og Sørg for, at du har middag i restauranten. Kokken blev hyret når chateau blev... Mere

To venner sammen med mig til frokost én dejlige eftermiddag i August baseret på anbefaling af en bekendtskab i Caunes. Vi var meget imponeret over køkkenet: præsentation, sort og superbe smag... især den "terre et mer." Ejernes lidenskab for god mad er tydelig, og vi giver dette charmerende restaurant 4 stjerner!!!

Dejlig mad, stor tjeneste, god vin udvælgelse, vidunderlige cadre. Hotellet er også meget behageligt; Værelse 1 er store, ren, godt møbleret. Morgenmad er svagere, som sædvanlig i Frankrig, men samlet opleve en stor

Vi gik på en venner henstilling (der har sted vi indlogeret på i nærliggende La Liviniere). Det var et stort måltid med stor tjeneste. Mad og vin er øverste kvalitet. Vi betalte 250 euro for vores måltid, der var værd at det overvejer der involveret et generøs tip, to 45 euro flasker vin, 5 kurser og ejerne gav os en... Mere

(kun restaurant review) Chateau havde for nylig ændrede ejerskab samt det Kok, og det havde kun været åbne en uge, da vi ankom til middag. Selvom kun foretager vores reservation bare 4 timer forudgående, fødevaren var fremragende, kreativt fremlagt, og vi kunne ikke har bedt om bedre service. Et godt sted for et særligt måltid.